Петрозаводский хлебозавод «Сампо»

Предприятие с многолетней историей, которое уже полвека обеспечивает хлебобулочными и кондитерскими изделиями жителей столицы и других крупных городов Карелии, а также Мурманскую область.

История Редактировать

Хлебозавод открылся в середине прошлого века. Это одно из немногих региональных предприятий, сумевших пережить кризис без остановки производства. Первоначально он выпускал хлебобулочные изделия и вафли, затем расширил ассортимент до овсяного печенья, пряников и бисквитных рулетов. В 80-х запустили производство шербета и рахат-лукума, а также майонеза, непрофильного для завода продукта.

Продукция завода была аттестована государственным знаком качества, а самому предприятию было присвоено звание «Предприятие высокой организации труда и культуры производства». Работники завода принимали участие в семинарах, «Днях качества» и т.п., имея возможность повышать свой профессиональный уровень.

В конце 1990-х прошла работа по переоснащению предприятия⁷:

• демонтирована старая линия в хлебобулочном цехе и установлено новое зарубежное оборудование, производства Канады;

• начала функционировать линия подачи растопленного маргарина;

• был установлен новый упаковочный автомат «Линепак», благодаря чему срок реализации товаров увеличился.

В 2001 году завод перешел на газовое топливо, что позволило снизить себестоимость продукции. С 2009 года в линейку товаров предприятия добавилась бутилированная питьевая вода «Карелия Аква»⁷.

Логотип хлебозавода. Фото: ИА «Республика» / Сергей Юдин⁵

Хлебозавод сегодня Редактировать

Продукция хлебозавода представлена на полках как федеральных торговых сетей, например, «Магнит» или «Пятерочка», так и региональных – «Торговый холдинг «Лотос» или «Олония». Предприятие нередко выступает спонсором городских событий, например, на последнем Дне города Петрозаводска в 2019 году завод организовал собственную площадку, а также спонсировал конкурсы², а на Фестивале чая, который прошел в Петрозаводске 20 июля 2019 года, хлебозавод выступил спонсором воды «Карелия Аква», используемой для заваривания чая¹. Участвует предприятие и в благотворительных акциях.

Продукция завода Редактировать

На данный момент на хлебозаводе выпускается чуть больше 30 видов хлебобулочных и порядка 15 разновидностей кондитерских изделий, а также майонез «Провансаль» и «Карелия Аква». При изготовлении используется рецептура ГОСТа. На официальном сайте предприятия размещена информация о составе каждого изделия.

Среди хлебобулочных изделий можно отметить⁴:

• батоны и булки – «Подмосковный», «Дачный», «Владимирский» и т.п.

• хлеба разных видов – «Окский», «Петрозаводский», «Дарницкий» и др.

Кондитерские изделия³:

• вафли;

• лукум;

• печенье и пряники;

• бисквитные рулеты.

Каждый год к Пасхе на заводе делают куличи.